Cukrzyca to choroba cywilizacyjna, która coraz częściej dotyka nawet dzieci w wieku wczesnoszkolnym. Szacuje się, że Polsce żyje ponad 2 miliony osób ze zdiagnozowaną cukrzycą. Odpowiednio zbilansowana dieta jest jednym z narzędzi kontroli choroby.
Jajka to nieodłączny element Świąt Wielkanocnych. Przez pewien czas znajdowały się na czarnej liście produktów, których spożycie należy ograniczać z powodu dużej zawartości cholesterolu. Zgodnie z aktualną wiedzą wydaje się, że to najlepszy wzorzec białka, jakie powinniśmy spożywać.
Znaczenie mikrobiomu jelitowego w rozwoju układu immunologicznego niemowląt staje się coraz bardziej oczywiste. Od chwili narodzin skład mikrobiomu jelitowego niemowlęcia w dużym stopniu zależy od żywienia, a prawidłowy, zrównoważony mikrobiom jelitowy odgrywa zasadniczą rolę w funkcjonowaniu i rozwoju przewodu pokarmowego. Prebiotyki, probiotyki i postbiotyki mogą wspierać utrzymanie homeostazy całego organizmu, poprawiając skład mikrobiomu jelitowego oraz pobudzając prawidłową czynność jelit i funkcjonowanie układu odpornościowego.
Modyfikacja diety jest jednym z filarów leczenia hiperurykemii i dny moczanowej. Czym należy kierować się, zmieniając sposób odżywiania w celu obniżenia stężenia kwasu moczowego we krwi? — pytamy dr Barbarę Piekło, specjalistę dietetyka.
W dobie globalizacji obowiązują nas przepisy UE, które w obszarze bezpieczeństwa żywności, w tym substancji dodatkowych, są zdecydowanie bardziej restrykcyjne niż w innych obszarach świata. Kontrole unijne pozwalają jednoznacznie stwierdzić, że są one w Polsce realizowane – informuje GIS w odpowiedzi na opublikowany raport NIK dotyczący systemu kontroli nad substancjami dodatkowymi w żywności.
Słodzone fruktozą napoje są bardziej niż inne produkty spożywcze, które zawierają ten cukier, związane z ryzykiem cukrzycy typu 2 – wynika z badania opublikowanego przez pismo „British Medical Journal”. Produkty, które oprócz fruktozy dostarczają innych substancji odżywczych (owoce, soki), nie wpływają negatywnie na metabolizm glukozy.
Spożywanie niskotłuszczowych fermentowanych produktów mlecznych: jogurtów, kefirów czy zsiadłego mleka zmniejsza ryzyko incydentów wieńcowych, np. zawału serca - wynika z badania fińskich naukowców, o którym informuje "British Journal of Nutrition".
Spożywanie azotanów pochodzenia roślinnego, znajdujących się głównie w zielonych warzywach liściastych i burakach, zapobiega zachorowaniu na zwyrodnienie plamki żółtej (AMD) - wynika z badania przeprowadzonego w australijskim Westmead Institute for Medical Research.
Inulina, pozyskiwana np. z cykorii, dodawana do przetworzonych pokarmów ubogich w błonnik może mieć negatywny wpływ na zdrowie i przyczyniać się do zwiększonego ryzyka zachorowania na nowotwory wątroby – tak sugerują wyniki badań na myszach opublikowane przez czasopismo „Cell”.
Do niedawna panował stereotyp, że nasz mózg starzeje się wraz z wiekiem i nic na to nie możemy poradzić. Naukowcy udowodnili, że to nieprawda. Poprzez działanie substancji chemicznych leków, interwencje dietetyczne oraz regularną aktywność fizyczną możemy poprawić kondycję mózgu, zwiększyć zdolności poznawcze i obniżyć poziom depresji i lęku.
Zainteresowani składem suplementów, witamin i środków na odchudzanie klienci stworzyli projekt Badamysuplementy.pl – we współpracy z Instytutem Badań Sektora Medycznego. Będzie tam można znaleźć informacje nie tylko o składzie, ale również poziomie zanieczyszczenia suplementów na przykład metalami ciężkimi.
Coraz więcej wskazuje na to, że restrykcyjna dieta bezglutenowa, nieumotywowana zdiagnozowaną chorobą trzewną, może prowadzić do zwiększonego ryzyka rozwoju innych chorób, np. cukrzycy czy schorzeń sercowo-naczyniowych. Czy gluten faktycznie jest tak szkodliwy, jak słyszy się od jakiegoś czasu? Jakie mogą być następstwa wykluczenia go z diety u osoby zdrowej? - pytamy dr n. med. Karolinę Radwan, specjalistę gastroenterologii z Centrum Medycznego Medicover.
Według badań przeprowadzonych w Barcelona Institute for Global Health, zjedzenie ostatniego posiłku w ciągu dnia zbyt późno może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka. W badaniu sprawdzano potencjalne związki między porą posiłku a ryzykiem dwóch powszechnych typów raka: rakiem prostaty i rakiem piersi. Wcześniejsze badania wykazały związek częstszej zapadalności na nowotwory nowotwory z pracą w nocy i zakłóceniami zegara biologicznego.
Według zaleceń modnej ostatnio diety warzywno-owocowej dr Ewy Dąbrowskiej przez kilka do nawet kilkudziesięciu dni należy jeść tylko niskoskrobiowe warzywa oraz nieliczne, wybrane owoce. Czy wykluczenie z codziennej diety produktów będących źródłem węglowodanów i białka jest korzystne dla zdrowia – pytamy dr Barbarę Piekło, specjalistę dietetyka ze Szpitala Specjalistycznego Pro Familia w Rzeszowie.
Naukowcy z Uniwersytetu Waszyngtona w St. Louis wykazali, że u myszy, którym podawano ograniczoną ilość wysokokalorycznego pożywienia wolniej rozwijały się symptomy stwardnienia rozsianego. Wyniki są na tyle obiecujące, że obecnie zaplanowano podobne badania na ludziach.
Wyniki badania opublikowane na łamach „Nature Medicine” wykazały związek między wczesną fazą niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby (NAFLD) a bakteriami żyjącymi w naszym przewodzie pokarmowych, których obecność można sprawdzić testem z krwi.
Wyniki badań klinicznych przeprowadzonych przez naukowców z University of Colorado Anschutz Medical Campus z udziałem DuPont Nutrition & Health pokazały, że włączenie białka sojowego do wysokobiałkowej diety o obniżonej energetyczności prowadzi do znacznej utraty tkanki tłuszczowej i pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.