Diety

Według najnowszego raportu Atlas World Obesity Federation, jeśli nie podejmiemy odpowiednich działań, ponad połowa światowej populacji do 2035 roku będzie miała nadwagę lub otyłość.

Obniża cholesterol LDL, redukuje ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2, zwalcza stany zapalne. Ten „cudowny lek” to… dieta roślinna. O wpływie diety wegańskiej na układ krążenia i nie tylko rozmawiamy z Michailem Koutentakisem z English Division, Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.

Szkoły podstawowe, które zgłosiły się do udziału w programie Ministerstwa Edukacji i Nauki oraz Ministerstwa Zdrowia Junior-Edu-Żywienie (JEŻ), mogą przystąpić do konkursu. Zadaniem jest przygotowanie projektu kalendarza na rok 2024 zatytułowanego "JEŻ-owe inspiracje: 12 mocy w 12 miesięcy".

Narodowy Fundusz Zdrowia zachęca do skorzystania z bezpłatnego portalu żywieniowego Diety NFZ. Można na nim znaleźć m.in. 10 planów żywieniowych opartych na diecie DASH. Z portalu korzysta obecnie ponad pół miliona użytkowników.

Naukowcy z University of Southern California (USA) podali kolejny argument przeciwko częstemu spożywaniu tzw. śmieciowego jedzenia. Uzyskiwanie zaledwie jednej piątej ilości dziennej dawki kalorii z pokarmów typu fast food może powodować niebezpieczne gromadzenie się tłuszczu w wątrobie.

Właściwa dieta, uzupełniona dodatkowo o witaminy A, D, E i C, wspiera odporność organizmu i wpływa na łagodniejszy przebieg choroby wirusowej - potwierdziły badania naukowców z bytomskiego Wydziału Nauk o Zdrowiu Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach.

W czasie pandemii wzrosło spożycie tłuszczów, przede wszystkim masła. Polacy częściej zaczęli sięgać po cukier, wyroby cukiernicze i sól - wynika z najnowszego raportu NIZP PZH-PIB. Zmiana nawyków żywieniowych na gorsze widoczna jest też wśród seniorów. Niemal co trzeci Polak nie widzi potrzeby, by dbać o zdrową dietę.

Od ponad 120 lat Nutricia oferuje produkty z zakresu żywienia specjalistycznego, wspierając zarówno potrzeby żywieniowe osób chorych, jak i rozwój niemowląt oraz małych dzieci. O kierunkach działania firmy, jej misji, także edukacyjnej, dokonaniach w 2022 r. oraz wyzwaniach na kolejne lata rozmawiamy z Arturem Ludwiczakiem, prezesem Nutricia Polska.

Większość z nas nie potrzebuje preparatów złożonych dostarczających mnogości witamin, składników mineralnych i innych substancji biologicznie aktywnych - pod jednym warunkiem - że zadbamy o prawidłowe żywienie, nawodnienie i aktywność fizyczną. Polacy ślepo wierzą w moc suplementów, które - niestety - nie dadzą rady „zrobić tego za nich” - podkreśla Fundacja Badamy Suplementy.

Ograniczenia w reklamie suplementów diety, wyraźne oddzielenie suplementów od leków na półkach w aptekach i punktach aptecznych, zakaz celowego upodabniania nazw i opakowań do popularnych leków oraz możliwość używania wyłącznie zweryfikowanych certyfikatów jakości - to tylko część zmian, które znalazły się w najnowszym projekcie zmian w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia.

Ponad 50 proc. kobiet przed trzydziestym rokiem życia ma potencjalne objawy zaburzeń odżywiania. Najmniejszą skłonność do jedzenia niekontrolowanego i emocjonalnego mają wegetarianki, największą - kobiety odżywiające się tradycyjnie - ustalili naukowcy ze Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach.

Przedsiębiorcy będą zobowiązani do wprowadzania do obrotu żywności wzbogaconej o konkretne witaminy i minerały. Jednocześnie nie będą mogli produkować i wprowadzać do obrotu środków spożywczych, w tym suplementów diety, zawierających substancje zakazane.

Nie jest prawdą, że diety wegetariańska i wegańska są jedyną alternatywą zdrowego odżywiania się. Możemy jeść wszystkie produkty, także mięso, i też odżywiać się zdrowo - mówi Paulina Gryz, dietetyk Dziecięcego Szpitala Klinicznego w Warszawie, która sama od trzech lat jest wegetarianką.

Rusza program Ministerstwa Edukacji i Nauki oraz Ministerstwa Zdrowia Junior-Edu-Żywienie (JEŻ), który jest skierowany do uczniów klas I-VI szkoły podstawowej. Jego celem jest kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych.

Większość Polaków (60 proc.) nie wie, czym jest żywienie kliniczne. Z kolei w szpitalach blisko 70 proc. pacjentów nie otrzymuje informacji na temat leczenia żywieniowego w trakcie hospitalizacji, a u prawie połowy pacjentów nie przeprowadza się prawidłowej oceny stanu odżywienia - wynika z raportu "Leczenie żywieniowe oczami Polaków".

Niska podaż białka i wysokie spożycie przetworzonych produktów prowadzą do zwiększenia konsumpcji energii w odpowiedzi na nierównowagę w składnikach odżywczych, co może prowadzić do otyłości - twierdzą naukowcy. Szczególnie istotny okazuje się pierwszy posiłek w ciągu dnia.

Gotowa do konsumpcji, ultra-przetworzona żywność w wielu krajach powoli zastępuje naturalne składniki diety. Skutki tego trendu mogą być fatalne - zwracają uwagę naukowcy z Uniwersytetu w Sao Paulo. Zdaniem tych badaczy jedzenie tego typu przyczyniło się w 2019 roku w Brazylii do 10 proc. przedwczesnych zgonów.

Pacjenci z niewydolnością serca, którzy mają niskie stężenie kwasu alfa-linolenowego, należącego do grupy kwasów tłuszczowych omega-3, mogą być w większym stopniu narażeni na hospitalizację i zgon – informuje „Journal of the American College of Cardiology”.

Co zalecić chorym z cukrzycą lub zagrożonym rozwojem tej coraz powszechniejszej choroby? Jak sprawić, by chory nie zrezygnował z czasem z prawidłowych nawyków żywieniowych? Wyjaśnia dietetyk Marta Temperowicz.

Wiele badań sugerowało do tej pory, że zdrowa dieta może zmniejszyć ryzyko demencji. Najnowsze badanie różni się od pozostałych skalą i długością trwania - zostało przeprowadzone na grupie 28 tys. Szwedów, których obserwowano 20 lat i nikt nie miał zdiagnozowanej demencji.

Zdaniem autorów badania podstawą diety w okresie menopauzy może być zmniejszenie całkowitej ilości spożywanych dziennie kalorii o 5-10 proc. przy jednoczesnym zwiększeniu ilości kalorii pozyskiwanych dziennie z białka zwierzęcego lub roślinnego o około 3 proc.

Istnieje przekonanie, że grzyby są smaczne, jednak nie posiadają istotnych wartości odżywczych. Jak wyjaśnia dietetyk, grzyby mają nie tylko znaczące walory smakowo-zapachowe, ale także wyróżniają się wysoką zawartością wielu składników korzystnych dla zdrowia.

Minister zdrowia przedłuża działanie Zespołu do spraw przygotowania strategii żywienia niemowląt i małych dzieci w sytuacjach kryzysowych. Projekt takiej strategii ma powstać do 30 czerwca 2023 r., a nie jak pierwotnie zakładano - do 31 marca.

Dieta wegańska może spowodować negatywne konsekwencje u dziecka. Dzieci na diecie wegańskiej gorzej się rozwijają, są niższe, szczuplejsze, często niedożywione i mają niższą gęstość kości. Dlatego taka dieta nie powinna być wprowadzana do przedszkoli – powiedziała w rozmowie z PAP dietetyk Anna Cichoń.

Naukowcy zaobserwowali, że istnieje wyraźna zależność pomiędzy tym, co jemy w formie przekąsek w ciągu dnia a naszym dobrostanem psychicznym. Najgorszy wpływ okazały się mieć chipsy ziemniaczane.

Zarówno poziom aktywności fizycznej, jak i zdrowa dieta są udziałem przede wszystkim osób wykształconych oraz mieszkańców dużych miast. Międzynarodowy zespół naukowców, wśród których znalazła się m.in. badaczka z Polski, szuka sposobu, jak dotrzeć do uboższych, by poprawili swoje zachowania wpływające na stan zdrowia.

Jeśli ktoś chce mieć sprawny umysł - powinien zadbać o właściwe odżywianie - taki jest wniosek z nowej pracy naukowców z Brigham and Women's Hospital. To kolejne badanie, które wskazuje na pozytywny wpływ diety śródziemnomorskiej na sprawność umysłową.

W najnowszej publikacji w "Scientific Reports" spośród wielu czynników środowiskowych, które mogą wpływać na rozwój kamieni moczowych, polscy badacze wzięli na warsztat kwas fosforowy, który m.in. obecny jest w składzie napojów gazowanych typu cola. Służy on jako konserwant i substancja nadająca kwaśny smak.

Powszechnie sądzi się, że spożywanie większości kalorii rano pomaga w utracie wagi, ponieważ wiąże się z ich bardziej efektywnym i szybszym spalaniem. Jednak jak pokazały wyniki najnowszego badania naukowców z Uniwersytetu w Aberdeen w Szkocji, nie jest to prawda.

Modyfikacja stylu życia, a przede wszystkim diety, na bardziej prozdrowotną to najskuteczniejszy sposób na zmniejszenie skurczowego ciśnienia krwi do wartości poniżej 130 mm Hg , co z kolei bezpośrednio przekłada się na redukcję ryzyka zawału i uadru - takim wnioskiem podzielili się eksperci podczas konferencji American Heart Association’s Hypertension Scientific Sessions w San Diego.