Wyniki nowych badań naukowych pokazują, że połączenie diety DASH, opracowanej przez amerykańskich specjalistów z National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI), z dietą o niskiej zawartości sodu może obniżać ciśnienie krwi lepiej niż wiele leków na nadciśnienie. DASH jest skuteczna również w obniżaniu stężenia cholesterolu we krwi.
Wartość światowego rynku żywności wzbogacanej w minerały, witaminy i inne składniki odżywcze szacowana jest na 258,8 mld dolarów, a według prognoz w 2020 roku może osiągnąć nawet około 378 mld dolarów. Dużą część tego rynku stanowi żywność funkcjonalna.
Podczas kongresu Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego (ESC) prof. Salim Yusuf przedstawił wyniki badania PURE (Prospective Urban and Rural Epidemiological Study), opublikowane też w czasopiśmie „Lancet”, które wywołały spore zamieszanie nie tylko w świecie nauki, ale także wśród osób zainteresowanych tematyką żywienia. Okazało się bowiem, że potępiane przez lata tłuszcze nie są takie złe. Znacznie gorsze dla zdrowia są węglowodany.
Dysfagia, czyli utrudnienie połykania to choroba sklasyfikowana w ICD-10 pod kodem R13. Trzeba ją rozpoznawać i leczyć, ponieważ prowadzi do groźnych powikłań, głównie zapalenia płuc z powodu zachłyśnięcia. Dysfagia, uznana przez WHO za chorobę powodującą wzrost śmiertelności, jest głównym czynnikiem niedożywienia. Problemy z połykaniem ma 60 proc. chorych z udarem mózgu, dlatego leczenie żywieniowe jest integralną częścią terapii pacjenta neurologicznego.
Zapobieganie i leczenie otyłości w populacji dzieci wymaga wielokierunkowego postępowania z udziałem rodziny i otoczenia młodego pacjenta. Rolą lekarza rodzinnego jest podejmowanie działań na poziomie zapobiegania rozwojowi nadwagi i otyłości (profilaktyka pierwotna), wczesnej diagnostyki nadwagi i wdrożenia działań zapobiegających rozwojowi otyłości (profilaktyka wtórna) oraz leczenia otyłości (profilaktyka trzeciorzędowa).
Zależność między błędami żywieniowymi we wczesnym dzieciństwie a otyłością w późniejszym wieku została udowodniona w badaniach. 1000 pierwszych dni życia, liczonych od momentu poczęcia, ma fundamentalne znaczenie zarówno dla zdrowia dziecka, jak i w dorosłym życiu.
Specjalnie dla pacjentów po udarze mózgu oraz ich opiekunów 8 listopada w Instytucie Psychiatrii i Neurologii w Warszawie zostaną zorganizowane warsztat edukacyjny NutriDzień „Sięgnij po posiłki”. Uczestnicy będą mieli możliwość zapoznania się z zarówno teoretycznymi, jak i praktycznymi wskazówkami dotyczącymi odpowiedniego odżywiania po udarze. Gościem specjalnym będzie Michał Figurski, ambasador kampanii „Żywienie medyczne – Twoje posiłki w walce z chorobą”.
Spożywanie produktów zawierających witaminę D ani jej synteza w skórze nie są w stanie zaspokoić całkowitego zapotrzebowania na tę witaminę. Dlatego eksperci zalecają mieszkańcom Europy Środkowej, aby od września do kwietnia profilaktycznie przyjmowali preparaty z witaminą D. Dawki suplementacji powinny być dostosowane do wieku i stanu zdrowia.
Około 800 mln osób na świecie cierpi głód, tymczasem w krajach wysoko rozwiniętych w zastraszającym tempie rośnie liczba osób otyłych bądź z nadwagą. Opublikowana niedawno przez „The New England Journal of Medicine” obszerna analiza problemu nie pozostawia złudzeń. Pomimo starań, tendencja ta nie została zatrzymana, ale wręcz przeciwnie — stale rośnie.
Wiele badań potwierdza, że cukier odpowiada za szybkie starzenie się skóry aż w 40 proc. Konsekwencje jego nadmiaru w diecie to nie tylko przedwczesne starzenie. Powoduje on m.in. otyłość i otłuszczanie narządów wewnętrznych, utrudniając tym samym ich prawidłowe funkcjonowanie. Nadpodaż cukru to nie tylko skutki dla organizmu, ale również psychiki.
Tłuste mięsa i wędliny, wysoko przetworzona żywność i słodycze to produkty zdecydowanie niezalecane przez dietetyków chorym na łuszczycę i łuszczycowe zapalenie stawów (ŁZS). Ci pacjenci powinni też ograniczyć picie alkoholu oraz zaprzestać palenia papierosów. To wszystko ze względu na zwiększone u tych osób ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia, związane z utrzymywaniem się w ich krwi podwyższonego stężenia cytokin prozapalnych.
W Polsce świadomość na temat korzyści płynących z karmienia naturalnego zarówno dla matek jak i niemowląt jest wciąż bardzo niska. W 6. tygodniu po urodzeniu naturalnie karmi mniej niż 50 proc. kobiet, natomiast po roku jedynie 11,9 proc. Co roku w pierwszym tygodniu sierpnia w ponad 170 krajach obchodzony jest Światowy Tydzień Karmienia Piersią (1-7 sierpnia).
Czy masła i margaryny są zdrowe i dobre dla ludzkiego organizmu? Sprawdzili to eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia oraz Zakładu Medycyny Społecznej i Zdrowia Publicznego WUM. Przebadali dostępne na rynku produkty do smarowania pieczywa i kostki do pieczenia.
Niedożywienie oraz utrata masy ciała jest częstym problemem osób z chorobą Parkinsona. Niedożywienie, szczególnie będące wynikiem postępującego procesu chorobowego, może w istotny sposób przyczynić się do pogorszenia jakości życia oraz efektów prowadzonego leczenia. Istnieje jednak klika sposobów, opartych m.in. na stosowaniu odpowiedniego wsparcia żywieniowego, które w większości przypadków pozwalają zmniejszyć ryzyko powstania i rozwoju niedożywienia związanego z chorobą.
Z danych Instytutu Żywności i Żywienia wynika, że 23 proc. polskich dzieci i nastolatków jest otyłych lub ma nadwagę. W grupie nastolatków w wieku dojrzewania nadwaga lub otyłość występuje u 15-30 proc. Warto zauważyć, że otyłość w wieku 15-17 lat wiąże się z 17,5 razy większym ryzykiem jej wystąpienia w wieku dorosłym. Tak więc większość otyłych nastolatków stanie się otyłymi dorosłymi.
W Rotterdamie trwa międzynarodowe spotkanie ekspertów poświęcone zagadnieniu marszu alergicznego. O marszu alergicznym mówimy wtedy, gdy alergie występują jedna po drugiej. Najbardziej narażone są dzieci, u których w niemowlęctwie występowała alergia na mleko.
U chorych na przewlekłą obturacyjną chorobę płuc równie często występuje problem z otyłością, jak i niedożywieniem. Eksperci kampanii Płuca Polski podkreślają, że należy tak układać dietę, aby uzyskać prawidłową masę ciała, która powinna dla chorego na POChP znajdować się w przedziale 18,5 a 24,5 wskaźnika BMI.
Towarzystwo „J-elita” zainicjowało kampanię „Podaruj uśmiech dzieciom z NZJ” (nieswoistymi zapaleniami jelita). Cel – przybliżenie Polakom problemów małych pacjentów oraz pomoc dzieciom z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego i chorobą Leśniowskiego-Crohna i ich rodzinom.
Dziś po 5-letnim okresie przejściowym weszło w całości w życie Rozporządzenie UE 1169, które m.in. nakłada obowiązek podawania wartości odżywczej również na żywności opakowanej sprzedawanej na odległość, czyli także na zestawach posiłków oferowanych jako catering dietetyczny.