Catering dietetyczny też musi być oznakowany

Na zestawach posiłków oferowanych jako catering dietetyczny musza być podane informacje o wartości odżywczej – wartość energetyczna, ilość tłuszczu (w tym kwasów tłuszczowych nasyconych), węglowodanów (w tym cukrów), białka oraz soli. Dla rosnącej rzeszy klientów korzystających z diet pudełkowych wprowadzenie obowiązkowych etykiet z wartością odżywczą to duża zmiana na plus, bo zamawiają oni dietetyczne jedzenie właśnie dlatego, że w założeniu ma być dobrze zbilansowane. Potwierdzeniem tego będzie teraz etykieta podająca nie tylko liczbę kalorii, ale także znacznie dokładniejsze informacje o składnikach odżywczych.Przepisy o podawaniu informacji o wartości odżywczej obowiązują w Unii Europejskie, a więc i w Polsce od dawna, ale dopiero teraz powszechnie obowiązujące staje się Rozporządzenie UE 1169/2011, które kompleksowo reguluje całą sferę znakowania żywności.