Kardiologia
Badanie PURE: węglowodany zwiększają ryzyko zgonu
Opublikowano:
Podczas kongresu Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego (ESC) prof. Salim Yusuf przedstawił wyniki badania PURE (Prospective Urban and Rural Epidemiological Study), opublikowane też w czasopiśmie „Lancet”, które wywołały spore zamieszanie nie tylko w świecie nauki, ale także wśród osób zainteresowanych tematyką żywienia. Okazało się bowiem, że potępiane przez lata tłuszcze nie są takie złe. Znacznie gorsze dla zdrowia są węglowodany.
Wyniki badania PURE wskazują na to, że duże spożycie węglowodanów związane jest z większym ryzykiem ogólnej umieralności oraz śmiertelności z przyczyn innych niż sercowo-naczyniowe, a znaczne spożycie tłuszczów (w tym tłuszczów nasyconych) związane jest z niższym tego typu ryzykiem. Takie odkrycie nie jest zgodne z obecnymi zaleceniami dietetycznymi, które mówią o ograniczeniu tłuszczu w diecie do 30 proc. dostarczanych dziennie kalorii.
Badanie PURE: ponad 7 lat obserwacji w 18 krajach
Odblokuj pełny dostęp. Za darmo!
Wszystkie artykuły bez ograniczeń
Brak ukrytych opłat
Rejestracja w 1 minutę
Masz już konto? Zaloguj się
Czytaj więcej
Serce do nauki i technologii. Adrian Bednarek o kardiologii, która łączy medycynę z matematyką
Supertalenty
Adrian Bednarek swoją naukową ścieżkę rozwija w imponującym tempie, zdobywając międzynarodowe doświadczenie. W kardiologii fascynuje go to, co nieoczywiste: połączenie medycyny, nowoczesnych technologii oraz matematyki.
Udostępnij artykuł: