Choroby wewnętrzne
Jeść gluten, czy nie jeść?
Opublikowano:
Pixabay.com
Do niedawna specjaliści zalecali eliminację glutenu wyłącznie chorym na celiakię oraz osobom z alergią na pszenicę. Obecnie wiele osób bez tych schorzeń stosuje dietę bezglutenową i odczuwa poprawę samopoczucia. Jednak zdaniem ekspertów z Instytutu Żywności i Żywienia, dieta bezglutenowa nie powinna być powszechnie stosowana przez osoby zdrowe.
Gluten to grupa białek o charakterystycznej budowie obecnych w pszenicy, życie i jęczmieniu. Białka te mogą być przyczyną celiakii (nietolerancji glutenu), alergii lub nadwrażliwości na gluten. Każde z wymienionych schorzeń jest inne i wymaga innego leczenia, dlatego wszelkie podejrzenia chorobowe należy skonsultować z dietetykiem lub lekarzem.
Odblokuj pełny dostęp. Za darmo!
Wszystkie artykuły bez ograniczeń
Brak ukrytych opłat
Rejestracja w 1 minutę
Masz już konto? Zaloguj się
Udostępnij artykuł: