Wskazania i standardy
Czerwone mięso a ryzyko zgonu
Opublikowano:
Częste spożycie czerwonego mięsa lub mięsa przetworzonego oznacza większe ryzyko zgonu - amerykanie przedstawili wyniki badania, w którym oceniono wpływ rodzaju spożywanego mięsa na umieralność z przyczyn ogólnych oraz specyficznych (na podstawie ICD-10).
W badaniu przeanalizowano nawyki żywieniowe ponad 545 tysięcy osób w wieku 50-71 lat. Uczestnicy wypełnili kwestionariusze dotyczące konsumpcji produktów spożywczych w ciągu ostatniego roku. W trakcie obserwacji, która trwała 10 lat, odnotowano 47 976 zgonów wśród mężczyzn i 23 276 w grupie kobiet.Umieralność z przyczyn ogólnych, z powodu raka i chorób sercowo-naczyniowych była istotnie większa w grupie spożywającej największe ilości czerwonego mięsa w porównaniu z tymi jedzącymi go najmniej.
Odblokuj pełny dostęp. Za darmo!
Wszystkie artykuły bez ograniczeń
Brak ukrytych opłat
Rejestracja w 1 minutę
Masz już konto? Zaloguj się
Czytaj więcej
Udostępnij artykuł: