Wysoko przetworzone produkty zwiększają ryzyko rozwoju raka

Do wysoko przetworzonych produktów zalicza się m.in. gotowe ciasta, słodkie i słone przekąski, dania rybne i mięsne, chleby, napoje gazowane, paluszki rybne, zupki i makarony instant.

Francuscy badacze przeanalizowali zwyczaje żywieniowe ponad 100 tysięcy osób pod kątem spożywania tych produktów. Z przeprowadzonego przez nich badania wynika, że najczęściej spożywanymi wysoko przetworzonymi produktami są: słodkie przekąski (26 proc. wskazań), słodkie napoje (20 proc.), płatki śniadaniowe i inne artykuły skrobiowe (16 proc.), wysoko przetworzone owoce i warzywa (16 proc.) oraz gotowe dania mięsne i rybne (12 proc.).