Kardiologia
Prof. Filipiak: warto ograniczać mięso, nie musimy jeść go codziennie
Opublikowano:
Warzywa różnią się pomiędzy sobą indeksem glikemicznym, jest on odmienny dla warzyw różnie przyrządzonych, bardziej lub mniej surowych czy też zależny od stopnia ich rozgotowania - podkreśla prof. Filipiak. Fot. Pexels
Dane z badań dowodzą, że diety: wegańska czy wegetariańska są zdrowe i nawet gdy takiego sposobu odżywiania się nie będziemy preferować na co dzień, warto ograniczać mięso. Zwłaszcza, że społeczeństwo polskie jest zaliczane przez Europejskie Towarzystwo Kardiologiczne do narodów wysokiego ryzyka sercowo-naczyniowego – mówi prof. Krzysztof J. Filipiak.
Praca przeglądowa, dotycząca wpływu diety wegańskiej na ryzyko sercowo-naczyniowe, której pierwszym autorem jest Michail Koutebtakis z English Division WUM, a współautorami naukowcy z Polski, odbiła się szerokim echem w mediach społecznościowych.
PRZECZYTAJ TAKŻE: Dieta wegańska obniża LDL-cholesterol, trzyma w ryzach glukozę i zwalcza stany zapalne
– Być może rozgłos, który towarzyszy naszej pracy jest spowodowany tym, że wpisała się ona w bieżące „potyczki polityczne”, w których jedna strona chwali Prezydenta Warszawy za podpisanie się pod deklaracją proekologicznego kształtowania przyszłości wielkich miast, w tym również ograniczania spożycia mięsa, a druga, na znak protestu, formułuje kuriozalne wizje codziennego jedzenia robaków i w kontrofensywie fotografuje się z kotletem – komentuje prof. dr hab. med.
Odblokuj pełny dostęp. Za darmo!
Udostępnij artykuł: