Onkologia
Brokuły chronią przed rakiem
Opublikowano:
Spożycie ok. 70 gramów kiełków brokułów dziennie pomaga zapobiegać powstawaniu wrzodów, a także raka żołądka. Doniesienia z Japonii są oparte na niedużym badaniu, ale wskazują na korzystny wpływ brokułów w zapobieganiu nowotworom.
Za dobroczynny efekt diety wzbogaconej w brokuły lub ich kiełki odpowiadają zawarte w nich substancje chemiczne. Sulforafan zaliczany do izotiocyjanianów, stymuluje produkcję enzymów wątrobowych, które hamują proces karcynogenezy.Jak pokazują ostatnie badania, sulforafan powoduje także redukcję obecnych w żołądku mikrobów Helicobacter pylori, które są czynnikiem etiologicznym wrzodów i raka żołądka.
Źródło: Cancer Prevention Research; doi: 10.1158/1940-6207.CAPR-08-0192
Odblokuj pełny dostęp. Za darmo!
Wszystkie artykuły bez ograniczeń
Brak ukrytych opłat
Rejestracja w 1 minutę
Masz już konto? Zaloguj się
Udostępnij artykuł: