Wpływ prebiotyków na układ odpornościowy dziecka

Dopiero w ostatnim czasie doniesienia naukowe potwierdziły pozytywną korelację między oligosacharydami prebiotycznymi a funkcjonowaniem układu immunologicznego dziecka. Wiele z prac badawczych nad przyczynami i epidemiologią chorób cywilizacyjnych zwracało uwagę na zjawisko chorób TH1 i TH2 zależnych, do których predyspozycje rozwijają się we wczesnej fazie życia człowieka pod wpływem określonych czynników środowiskowych i genetycznych. Żywienie jest niewątpliwie tym czynnikiem, który w znaczący sposób wpływa na rozwój układu immunologicznego i potencjalną nieprawidłową przewagę albo układu TH1, albo TH2. Zdrowotnymi skutkami takiej sytuacji są takie choroby, jak celiakia, choroba Leśniowskiego-Crohna czy alergie.