Diabetologia
Jabłka chronią przed otyłością?
Opublikowano:
Odmiana Granny Smiths... Deborah Fitchett, Lots of "Granny Smith" apples (CC BY 2.0)
Te owoce potrafią zaskakiwać. Z najnowszych badań, opublikowanych w magazynie „Food Chemistry”, wynika, że niektóre odmiany jabłek prawdopodobnie pomagają utrzymać prawidłową wagę u osób ze skłonnością do otyłości.
Aleksandra Rogala, Marta Markiewicz
Naukowcy ze Szkoły Nauk o Żywieniu Stanu Waszyngton (School of Food Science at Washington State) twierdzą, że związki zawarte w jabłkach wpływają pozytywnie na produkcję przyjaznych bakterii jelitowych, których flora jest z reguły zaburzona u osób otyłych. Według nich jabłka zawdzięczają te niezwykłe właściwości bioaktywnym składnikom – takim jak przeciwutleniacze z grupy polifenoli oraz błonnik pokarmowy. Nie wszystkie odmiany jabłek zawierają jednak tą samą ilość i proporcje tych związków.
Odblokuj pełny dostęp. Za darmo!
Wszystkie artykuły bez ograniczeń
Brak ukrytych opłat
Rejestracja w 1 minutę
Masz już konto? Zaloguj się
Udostępnij artykuł: