Jerzy Starak, przewodniczący rady nadzorczej Polpharma SA.

Jerzy Starak jest także pomysłodawcą Naukowej Fundacji Polpharmy i współzałożycielem Fundacji Rodziny Staraków.

Jerzy Starak stworzył ośrodek biotechnologiczny w Gdańskim Parku Naukowo-Technologicznym, gdzie prowadzone są prace badawczo-rozwojowe nad lekami biologicznymi oraz utworzył wspólne przedsięwzięcie z Thomasem Strungmann’em w zakresie badań i rozwoju leków biologicznych.

Osiągnięciem jest także budowa największej w Polsce fabryki leków biologicznych w Duchnicach, która będzie prowadzić produkcję kontraktową na rzecz Polpharma Biologics S.A. oraz międzynarodowych firm biotechnologicznych.