Zdrowa żywność

Projekt rozporządzenia w sprawie określenia wymagań obowiązujących przy prowadzeniu żywienia w szpitalach budzi niepokój towarzystw naukowych zajmujących się leczeniem żywieniowym. Dlaczego?

Coraz więcej wskazuje na to, że restrykcyjna dieta bezglutenowa, nieumotywowana zdiagnozowaną chorobą trzewną, może prowadzić do zwiększonego ryzyka rozwoju innych chorób, np. cukrzycy czy schorzeń sercowo-naczyniowych. Czy gluten faktycznie jest tak szkodliwy, jak słyszy się od jakiegoś czasu? Jakie mogą być następstwa wykluczenia go z diety u osoby zdrowej? - pytamy dr n. med. Karolinę Radwan, specjalistę gastroenterologii z Centrum Medycznego Medicover.

W procesie leczenia miażdżycy, nadciśnienia, niewydolności serca niebagatelne znaczenie ma zdrowa dieta. Na czym ona polega, wyjaśnia dr n. o zdrowiu Damian Parol z III Kliniki Chorób Wewnętrznych i Kardiologii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.