Fruktoza

Słodzone fruktozą napoje są bardziej niż inne produkty spożywcze, które zawierają ten cukier, związane z ryzykiem cukrzycy typu 2 – wynika z badania opublikowanego przez pismo „British Medical Journal”. Produkty, które oprócz fruktozy dostarczają innych substancji odżywczych (owoce, soki), nie wpływają negatywnie na metabolizm glukozy.

W eksperymencie na szczurach zwierzęta karmione fruktozą i spożywające duże ilości soli chorowały na nadciśnienie. Gryzoniom bez fruktozy nie szkodziła sól nawet w wysokich dawkach.

Badania na myszach pokazują, że cukier może sprzyjać rozwojowi choroby i powstawaniu przerzutów. Uczestniczą w tym procesy zapalne.

Powszechnie używany cukier wywołuje zmniejszenie aktywności fizycznej i wywołuje przyrost tkanki tłuszczowej. Nie tylko ilość kalorii się liczy, ale także ich źródło.