MZ podało listę substancji, których nie będzie można stosować w suplementach diety

• 7 grudnia do konsultacji publicznych trafił projekt rozporządzenia ministra zdrowia w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności. Jak wyjaśnia resort zdrowia, celem jest zapobieganie i wyrównywanie niedoboru pewnych składników odżywczych w polskiej populacji.
• Projekt rozporządzenia określa środki spożywcze, do których są obligatoryjnie dodawane witaminy (witaminy A i D) lub składniki mineralne (jod) oraz ich maksymalne poziomy. Zgodnie z projektowanym rozporządzeniem będzie to sól kuchenna oraz niektóre tłuszcze.
• W załączniku do rozporządzenia podano też wykaz substancji zakazanych w produkcji środków spożywczych, w szczególności suplementów diety.

Jak wyjaśnia MZ, przepisy wprowadzające obligatoryjne wzbogacanie niektórych grup środków spożywczych obowiązują od 1996 r. i zostały one utrzymane w rozporządzeniu ministra zdrowia z 16 września 2010 r. Celem projektowanego rozporządzenia jest utrzymanie działań zapewniających zapobieganie i wyrównywanie niedoboru w polskiej populacji jednego lub więcej składników odżywczych. W związku z tym projekt rozporządzenia określa środki spożywcze, do których są obligatoryjnie dodawane witaminy lub składniki mineralne oraz ich maksymalne poziomy.

Do jakich produktów spożywczych będą obowiązkowo dodawane witaminy i składniki mineralne

Do następujących środków spożywczych są dodawane witaminy i składniki mineralne:

1. tłuszcze (z wyjątkiem tłuszczu mlecznego)

• witamina A – tak, aby maksymalna ilość w 100 g produktu końcowego była nie wyższa niż 900 µg (3 000 j.m.), przy czym 1 µg retinolu = 3,33 j.m. witaminy A,
• witamina D – tak, aby maksymalna ilość w 100 g produktu końcowego była nie wyższa niż 7,5 µg (300 j.m.), przy czym 1 µg cholekalcyferolu = 40 j.m. witaminy D,

2. sól przeznaczona do spożycia przez ludzi – jodek potasu lub jodan potasu tak, aby 100 g soli kuchennej zawierało 2,3 (± 0,77) mg jodu, co odpowiada 30 (± 10) mg jodku potasu lub 39 (± 13) mg jodanu potasu w 1 kg soli kuchennej.

Minimalna i maksymalna ilość dodatków witaminowych i mineralnych w żywności

Zgodnie z projektem, maksymalna ilość witamin i składników mineralnych zawarta w 100 g albo 100 ml środka spożywczego albo w jednej porcji, jeżeli jest ona mniejsza niż 100 g albo 100 ml tego środka, wynosi nie więcej niż 50% zalecanego dziennego spożycia określonego w przepisach prawa żywnościowego.

Minimalna ilość witamin i składników mineralnych zawarta w 100 g albo 100 ml środka spożywczego albo w jednej porcji, jeżeli jest ona mniejsza niż 100 g albo 100 ml tego środka, wynosi nie mniej niż 15% zalecanego dziennego spożycia określonego w przepisach prawa żywnościowego.

Dla witaminy C i folianów, ze względu na straty zachodzące podczas procesu przygotowywania żywności, dopuszczalna maksymalna ilość w 100 g albo 100 ml środka spożywczego albo w jednej porcji, jeżeli jest ona mniejsza niż 100 g albo 100 ml tego środka, wynosi nie więcej niż 100% zalecanego dziennego spożycia.

Jakich substancji nie będzie można stosować w suplementach diety [LISTA]

W projekcie znalazł się również wykaz substancji innych niż witaminy i składniki mineralne zakazanych w produkcji środków spożywczych z uwagi na konieczność zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego konsumentów. Jak zaznacza resort, w szczególności dotyczy to suplementów diety.

Na liście znalazły się następujące substancje lub grupy substancji:

1. chlorowodorek johimbiny oraz grupa johimbiny;

2. DMAA (w szczególności określana jako: 1,3-DMAA; 1,3-dimetyloamyloamina; 1,3-dimetylopentyloamina; 2-amino-4-metyloheksan; 2-heksanamina, 4-metylo-(9CI); 4-metylo-2-heksanamina; 4-metylo-2-heksyloamina; dimetyloamyloamina; geranamina; metyloheksanamina; metyloheksanenamina);

3. ewodiamina;

4. grupa selektywnych modulatorów receptora androgenowego (SARMs), w tym:

• andaryna,
• ligandrol,
• ostaryna,
• Rad-140;

5. higenamina;

6. hordenina;

7. ibutamoren;

8. pankreatyna;

9. pieprz metystynowy (Piper methysticum), znany również jako kava kava

10. świerzbiec właściwy (Mucuna pruriens).

Konsultacje do projektu rozporządzenia mają potrwać 30 dni.

ZOBACZ TAKŻE: Suplementy diety trafiły pod lupę rządu. Szykuje się rewolucja w przepisach