Choroby zakaźne
Odporna salmonella
Opublikowano:
Bakterie nawet w suchych przekąskach mogą przeżyć wiele miesięcy. W niektórych przetrwają co najmniej pół roku.
Sprawdzili to badacze na University of Georgia."Dało się zauważyć wzrost liczby ognisk zachorowań powiązanych z konsumpcją zakażonego suchego pożywienia. Nie spodziewalibyśmy, aby salmonella mogła się rozwijać w produktach, które mają bardzo niską wilgotność" - mówi kierujący eksperymentem prof. Larry Beuchat.
Odblokuj pełny dostęp. Za darmo!
Wszystkie artykuły bez ograniczeń
Brak ukrytych opłat
Rejestracja w 1 minutę
Masz już konto? Zaloguj się
Czytaj więcej
Polacy stworzyli narzędzie porządkujące zbiory danych na temat białek. Cenne, bo liczba ich znanych struktur rośnie błyskawicznie
Innowacje
Internetową platformę, które porządkuje ogromne światowe zbiory danych na temat białek, stworzyli naukowcy z Sano - Centrum Zindywidualizowanej Medycyny Obliczeniowej oraz Małopolskiego Centrum Biotechnologii Uniwersytetu...
Udostępnij artykuł: