Lekarze
USA: toksyczne metale w sokach owocowych i mlekach roślinnych powyżej norm [BADANIE]
Opublikowano:
Siedem z 25 pierwiastków przekroczyło normy wody pitnej w niektórych napojach, w tym: nikiel, mangan, bor, kadm, stront, arsen i selen. Fot. Adobe Stock
Nowe badanie naukowców z Uniwersytetu Tulane’a w Nowym Orleanie (USA), w którym przeanalizowano 60 powszechnie dostępnych napojów, wykazało, że soki owocowe oraz napoje roślinne (m.in. owsiane i migdałowe), zawierają poziomy toksycznych substancji przekraczające federalne normy wody pitnej.
Próbki napojów, w tym te powszechnie spotykane w sklepach spożywczych – pojedyncze i mieszane soki owocowe, mleka roślinne, napoje gazowane i herbaty – zostały przetestowane pod kątem obecności 25 toksycznych metali i pierwiastków śladowych. Zgodnie z ustaleniami opublikowanymi w „Journal of Food Composition and Analysis”, mieszane soki owocowe i mleka roślinne, w tym owsiane i migdałowe, zawierały podwyższone stężenia toksycznych metali częściej niż inne napoje.
Najgorzej pod tym względem wypadło pięć z 60 testowanych napojów: dwa mieszane soki miały poziom arsenu powyżej normy, która wynosi 0,01 mg/l (10 μg/l), a sok żurawinowy, sok z marchwi i owoców oraz mleko owsiane przekroczyły dopuszczalny poziom kadmu, który nie powinien być większy niż 0,003 mg/l (3 μg/l).
Odblokuj pełny dostęp. Za darmo!
Czytaj więcej
Klencki o zmianach w rezydenturach: Nie chcemy zrobić z lekarzy „chłopów pańszczyźnianych”
Kształcenie
Zarzut, że chcemy zrobić z rezydentów „chłopów pańszczyźnianych”, jest daleko idącym uproszczeniem – mówi „Pulsowi Medycyny” Mariusz Klencki, dyrektor Departamentu Rozwoju Kadr Medycznych w Ministerstwie...
Udostępnij artykuł: