Diety

Modyfikacja diety jest jednym z filarów leczenia hiperurykemii i dny moczanowej. Czym należy kierować się, zmieniając sposób odżywiania w celu obniżenia stężenia kwasu moczowego we krwi? — pytamy dr Barbarę Piekło, specjalistę dietetyka.

Regularne jedzenie smażonych potraw wiąże się z wyższym ryzykiem zgonu wśród kobiet po menopauzie – wynika z badania, w którym wzięło udział ponad 100 tys. kobiet w wieku 50-79 lat.

Na czym polega dieta ketogeniczna? Czy stosowanie jej na własną rękę, bez wskazań medycznych i pomocy specjalistów, jest bezpieczne dla zdrowia? - pytamy dr Barbarę Piekło, specjalistę dietetyka.

W dobie globalizacji obowiązują nas przepisy UE, które w obszarze bezpieczeństwa żywności, w tym substancji dodatkowych, są zdecydowanie bardziej restrykcyjne niż w innych obszarach świata. Kontrole unijne pozwalają jednoznacznie stwierdzić, że są one w Polsce realizowane – informuje GIS w odpowiedzi na opublikowany raport NIK dotyczący systemu kontroli nad substancjami dodatkowymi w żywności.

Produkty spożywcze nafaszerowane są np. konserwantami, przeciwutleniaczami, emulgatorami czy wzmacniaczami smaku. Tymczasem brakuje właściwego nadzoru nad ich stosowaniem – alarmuje Najwyższa Izba Kontroli.

Niezdrowa dieta w dzieciństwie może mieć związek z nadużywaniem alkoholu w późniejszym życiu, i to już od wczesnego wieku nastoletniego – informują naukowcy na łamach pisma „Public Health Nutrition”.

Słodzone fruktozą napoje są bardziej niż inne produkty spożywcze, które zawierają ten cukier, związane z ryzykiem cukrzycy typu 2 – wynika z badania opublikowanego przez pismo „British Medical Journal”. Produkty, które oprócz fruktozy dostarczają innych substancji odżywczych (owoce, soki), nie wpływają negatywnie na metabolizm glukozy.

Kuchnia śródziemnomorska od lat fascynuje nie tylko smakoszy, lecz także dietetyków. Jej walory zdrowotne przedstawia najnowsza pozycja na polskim rynku wydawniczym „Dieta śródziemnomorska. Książka kucharska” autorstwa dr Catherine Itsiopoulos.

Dieta nie wyleczy nowotworu, ale może wspomóc działania terapeutyczne i poprawić wyniki leczenia onkologicznego – mówi lek. Aleksandra Kapała z Centrum Onkologii w Warszawie, autorka książki "Dieta w chorobie nowotworowej".

Spożywanie niskotłuszczowych fermentowanych produktów mlecznych: jogurtów, kefirów czy zsiadłego mleka zmniejsza ryzyko incydentów wieńcowych, np. zawału serca - wynika z badania fińskich naukowców, o którym informuje "British Journal of Nutrition".

Udar mózgu jest trzecią pod względem częstości przyczyną zgonów w Polsce oraz najczęstszym powodem niepełnosprawności w grupie powyżej 40. roku życia. 29 października obchodzimy Światowy Dzień Udaru Mózgu.

Spożywanie azotanów pochodzenia roślinnego, znajdujących się głównie w zielonych warzywach liściastych i burakach, zapobiega zachorowaniu na zwyrodnienie plamki żółtej (AMD) - wynika z badania przeprowadzonego w australijskim Westmead Institute for Medical Research.

Inulina, pozyskiwana np. z cykorii, dodawana do przetworzonych pokarmów ubogich w błonnik może mieć negatywny wpływ na zdrowie i przyczyniać się do zwiększonego ryzyka zachorowania na nowotwory wątroby – tak sugerują wyniki badań na myszach opublikowane przez czasopismo „Cell”.

Sześć popularnych sztucznych substancji słodzących - aspartam, sukraloza, sacharyna, neotam, adwantam i acesulfam K - działa toksycznie na drobnoustroje jelitowe - dowodzą naukowcy z Izraela i Singapuru.