Diety

Naukowcy z University of Southern California (USA) podali kolejny argument przeciwko częstemu spożywaniu tzw. śmieciowego jedzenia. Uzyskiwanie zaledwie jednej piątej ilości dziennej dawki kalorii z pokarmów typu fast food może powodować niebezpieczne gromadzenie się tłuszczu w wątrobie.

Właściwa dieta, uzupełniona dodatkowo o witaminy A, D, E i C, wspiera odporność organizmu i wpływa na łagodniejszy przebieg choroby wirusowej - potwierdziły badania naukowców z bytomskiego Wydziału Nauk o Zdrowiu Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach.

W czasie pandemii wzrosło spożycie tłuszczów, przede wszystkim masła. Polacy częściej zaczęli sięgać po cukier, wyroby cukiernicze i sól - wynika z najnowszego raportu NIZP PZH-PIB. Zmiana nawyków żywieniowych na gorsze widoczna jest też wśród seniorów. Niemal co trzeci Polak nie widzi potrzeby, by dbać o zdrową dietę.

Od ponad 120 lat Nutricia oferuje produkty z zakresu żywienia specjalistycznego, wspierając zarówno potrzeby żywieniowe osób chorych, jak i rozwój niemowląt oraz małych dzieci. O kierunkach działania firmy, jej misji, także edukacyjnej, dokonaniach w 2022 r. oraz wyzwaniach na kolejne lata rozmawiamy z Arturem Ludwiczakiem, prezesem Nutricia Polska.

Większość z nas nie potrzebuje preparatów złożonych dostarczających mnogości witamin, składników mineralnych i innych substancji biologicznie aktywnych - pod jednym warunkiem - że zadbamy o prawidłowe żywienie, nawodnienie i aktywność fizyczną. Polacy ślepo wierzą w moc suplementów, które - niestety - nie dadzą rady „zrobić tego za nich” - podkreśla Fundacja Badamy Suplementy.

Ograniczenia w reklamie suplementów diety, wyraźne oddzielenie suplementów od leków na półkach w aptekach i punktach aptecznych, zakaz celowego upodabniania nazw i opakowań do popularnych leków oraz możliwość używania wyłącznie zweryfikowanych certyfikatów jakości - to tylko część zmian, które znalazły się w najnowszym projekcie zmian w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia.

Ponad 50 proc. kobiet przed trzydziestym rokiem życia ma potencjalne objawy zaburzeń odżywiania. Najmniejszą skłonność do jedzenia niekontrolowanego i emocjonalnego mają wegetarianki, największą - kobiety odżywiające się tradycyjnie - ustalili naukowcy ze Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach.

Przedsiębiorcy będą zobowiązani do wprowadzania do obrotu żywności wzbogaconej o konkretne witaminy i minerały. Jednocześnie nie będą mogli produkować i wprowadzać do obrotu środków spożywczych, w tym suplementów diety, zawierających substancje zakazane.

Nie jest prawdą, że diety wegetariańska i wegańska są jedyną alternatywą zdrowego odżywiania się. Możemy jeść wszystkie produkty, także mięso, i też odżywiać się zdrowo - mówi Paulina Gryz, dietetyk Dziecięcego Szpitala Klinicznego w Warszawie, która sama od trzech lat jest wegetarianką.

Rusza program Ministerstwa Edukacji i Nauki oraz Ministerstwa Zdrowia Junior-Edu-Żywienie (JEŻ), który jest skierowany do uczniów klas I-VI szkoły podstawowej. Jego celem jest kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych.

Większość Polaków (60 proc.) nie wie, czym jest żywienie kliniczne. Z kolei w szpitalach blisko 70 proc. pacjentów nie otrzymuje informacji na temat leczenia żywieniowego w trakcie hospitalizacji, a u prawie połowy pacjentów nie przeprowadza się prawidłowej oceny stanu odżywienia - wynika z raportu "Leczenie żywieniowe oczami Polaków".

Niska podaż białka i wysokie spożycie przetworzonych produktów prowadzą do zwiększenia konsumpcji energii w odpowiedzi na nierównowagę w składnikach odżywczych, co może prowadzić do otyłości - twierdzą naukowcy. Szczególnie istotny okazuje się pierwszy posiłek w ciągu dnia.

Gotowa do konsumpcji, ultra-przetworzona żywność w wielu krajach powoli zastępuje naturalne składniki diety. Skutki tego trendu mogą być fatalne - zwracają uwagę naukowcy z Uniwersytetu w Sao Paulo. Zdaniem tych badaczy jedzenie tego typu przyczyniło się w 2019 roku w Brazylii do 10 proc. przedwczesnych zgonów.

Pacjenci z niewydolnością serca, którzy mają niskie stężenie kwasu alfa-linolenowego, należącego do grupy kwasów tłuszczowych omega-3, mogą być w większym stopniu narażeni na hospitalizację i zgon – informuje „Journal of the American College of Cardiology”.

Co zalecić chorym z cukrzycą lub zagrożonym rozwojem tej coraz powszechniejszej choroby? Jak sprawić, by chory nie zrezygnował z czasem z prawidłowych nawyków żywieniowych? Wyjaśnia dietetyk Marta Temperowicz.